Låt oss dyka in i historien bakom Flygande Jacob,
en rätt som utan tvivel har seglat upp som en kultklassiker i det svenska köket. Kort, kärnfullt och till punkten 
Året var 1976. En vanlig man vid namn Ove Jacobsson, som arbetade inom luftfraktsbranschen (därav namnet “Flygande”), stod i sitt kök och mixade samman ingredienser som vid första anblick inte verkar ha mycket gemensamt: kyckling, banan, grädde, chilisås och jordnötter. 
Det var en tid av experimentlusta i det svenska hemmaköket, en tid då gränserna för vad som kunde anses som “mat” utmanades och utvidgades. Ove Jacobssons skapelse skulle snart bli en sådan utmaning.

Receptet publicerades först i en av ICA-kurirens utgåvor, vilket snabbt gjorde rätten populär över hela Sverige. 
Det som började som en enkel idé i ett hemmakök blev en riksangelägenhet. 
Flygande Jacob är ett fascinerande exempel på hur innovation kan uppstå från de mest oväntade kombinationer.  Flygande Jacob en sanning om det svenska folket: en öppenhet för nyhet, även i köket.

Varför blev Flygande Jacob så populär? Kanske var det tidsandan, en period av kulinarisk nyfikenhet. 
Eller kanske det enkla i att kombinera vardagliga ingredienser till något helt nytt. En rätt som inte bryr sig om traditionella gränser, utan stolt står för innovation och äventyr på tallriken.

I takt med att receptet spreds över landet, och senare internationellt, blev Flygande Jacob mer än bara en måltid; det blev en berättelse om kreativitet, om att våga prova nya saker och om det svenska kökets mångsidighet. 
Det är en rätt som bjuder in till samtal, till experimentlusta och till en gemenskap kring matbordet.

FLYGANDE JACOB I AIRFRYER

ca 4 personer
3–4 kycklingfiléer
salt
svartpeppar
olja
italiensk salladskrydda

2 bananer
4 dl vispgrädde
3/4 dl chilisås
1 pkt bacon (knaperstekt)
1 dl jordnötter

Gör så här:

• Om du använder kycklingfilé: skär dem i små bitar och lägg dem i en form i Airfryern (eller direkt i botten på din Arfryer). 
• Krydda med salt, svartpeppar och italiensk salladskrydda. 
• Ringla över lite olja. 
• Kör kycklingen på 200 grader i ca 10 minuter. 
• Rör om då och då.
• Lägg på banan skurna i bitar. 
• Knaperstek bacon.
• Vispa grädden fluffig. Blanda ner chilisåsen. 
• Bred ut gräddblandningen ovanpå kycklingen och bananen.
• Strö över hälften av jordnötterna och den knaperstekta baconen.
• Kör på 170 grader i ca 15 minuter i din Airfryer. 
• Strö över resen av baconen och jordnötterna när maträtten är färdig. 

Servera gärna med ris och sallad.

Lämna detta fält tomt

Missa inte något inlägg!

Helt GRATIS

Kontrollera din inkorg eller skräppostmapp för att bekräfta din prenumeration.