Inspirerad av Tore Wretmans klassiska skagenröra tar vi oss an utmaningen att skapa en smörgåstårta som inte bara är en fröjd för gommen utan också en fest för ögat. Följ med på en kulinarisk resa genom det svenska köket där vi sätter vår egen prägel på en älskad klassiker.

Ingredienser: Förberedelsernas Början

• Landgångsbröd: Basen i vår tårta, där allt börjar.
• Räkor och Ägg: Huvudrollsinnehavarna som ger smak och karaktär.
• Majonnäs & Crème Fraiche: För den krämiga konsistensen vi älskar.
• Dill, Pepparrot, Citron: Smaksättare som lyfter rätten till nya höjder.

Ingredienser

8bitar
9landgångsbröd

Fyllning

• 1 kg räkor- med skal
• 3 ägg- hårdkokta
• 1 dlmajonnäs
• 1 dlcrème fraiche
• 2 tskpepparrot- riven
• 1citron- rivet skal
• 1 dldill- hackad
• salt
• peppar- nymald

Garneringskräm

• 2 dlcrème fraiche
• 0,5 dlmajonnäs

Garnering

• 500 gräkor- med skal
• 100 glöjrom
• ägg- hårdkokta
• citron
• dill

Steg för Steg:

1. Forma basen: Använd en form för att skapa perfekta rundlar av brödet.
2. Rör samman: Blanda räkor, ägg, och kryddor till en harmonisk fyllning.
3. Lager på lager: Varva bröd och fyllning för att bygga tårtans struktur.
4. För skönhetens skull: Bred på krämen och låt tårtan vila för att smakerna ska gifta sig väl.

Gör så här

•  Kantskär brödet och lägg ut dem tre och tre. Gör tre rundlar med en form eller tallrik, cirka 22 centimeter i diameter.
•  Skala och hacka räkorna och äggen. Blanda ingredienserna till fyllningen och smaka av med salt och peppar.
•  Fördela hälften av fyllningen på första lagret bröd. Lägg på ett nytt lager bröd och därefter resten av fyllningen. Täck med ytterligare ett lager bröd.
•  Blanda crème fraiche och majonnäs och bred runt kanterna och på toppen. Plasta in och låt tårtan vila i kylen över natten så att brödet blir saftigt.
•  Vid servering: Täck kanterna med hackad dill. Garnera med räkor, löjrom, äggklyftor, citron och dill.

Vid Servering: Det Stora Avslöjandet

Glöm inte garneringen – det som förvandlar vår tårta från vardaglig till extraordinär. Hackad dill, lyxig löjrom, och citronskivor är pricken över i:et.

Dina Tankar?

Har du några egna tips på hur man kan twist:a detta klassiska recept ytterligare?
Eller kanske en helt annan variant på smörgåstårta som du brinner för?
Dela gärna dina tankar, gilla och kommentera nedan!

Föreställ dig Hemingways skarpa blick för detaljer och hans oförtröttliga strävan efter enkelhet, när du lägger fram denna delikata tårta på festbordet. Det är inte bara en måltid; det är en berättelse, ett äventyr, och du är huvudpersonen.

//Jonas

Lämna detta fält tomt

Missa inte något inlägg!

Helt GRATIS

Kontrollera din inkorg eller skräppostmapp för att bekräfta din prenumeration.