Hej alla matälskare och julentusiaster!

Är du också en av dem som står där i mellandagarna och undrar vad du ska göra med all överbliven julskinka? Oroa dig inte, jag har lösningen!

Låt mig presentera det perfekta sättet att ge nytt liv åt julskinkan – smörrebröd med julskinka.
Det är som att ge den svenska julskinkan en dansk kram, om ni förstår vad jag menar!

---

Julskinkans resa genom historien

Innan vi dyker in i receptet, låt oss ta en titt på julskinkans fascinerande historia. Visste ni att julskinkan faktiskt är en ganska ny tradition på det svenska julbordet?

Från grishuvud till griljerad skinka

På 1600-talet var det främst överklassen som åt skinka till jul. Vanligt folk fick nöja sig med andra delar av grisen, som korv och sylta. Tänk er att ha ett pyntat grishuvud på julbordet istället för en skinande fin skinka – det var faktiskt vanligt förr i tiden!

Skinkan erövrar julbordet

Det var inte förrän på 1800-talet som julskinkan började bli populär hos gemene man. Plötsligt ville alla ha en fin, griljerad skinka på julbordet. Det var som om skinkan sa “Move over, lutfisk, here I come!”

Smörrebröd – när Sverige möter Danmark

Nu när vi vet lite mer om julskinkans historia, låt oss prata om hur vi kan ge den nytt liv i form av ett läckert smörrebröd.

Ingredienser (4 portioner):

• 4 skivor vörtbröd
• Smör
• 8 skivor griljerad julskinka
• Senap
• 8 gurkskivor
• 1 rött vinteräpple
• 200 g hackad färsk grönkål
• Smör eller olivolja till stekning
• Salt och peppar

Gör så här:

1. Smöra brödet generöst. Kom ihåg, i smörrebrödens värld finns inget som heter “för mycket smör”!
2. Lägg på skinka, senap och gurkskivor. Tänk på att bygga ditt smörrebröd som ett litet konstverk.
3. Kärna ur äpplet och skär det i små, fina tärningar.
4. Fräs grönkål och äpple några minuter i smör eller olivolja. Rör om som om ditt liv hängde på det och krydda med salt och peppar.
5. Toppa smörrebrödet med grönkåls- och äppelfräset. Servera resten vid sidan av som en liten bonus!

Smörrebröd – mer än bara en macka

Smörrebröd är inte bara en macka, det är en hel filosofi! Det handlar om att skapa en perfekt balans mellan sött, salt, surt och krispigt. Med vår julskinka får vi en härlig svensk twist på denna danska klassiker.

Varför smörrebröd är perfekt för julskinkan

1. Det är ett utmärkt sätt att använda rester
2. Du får variation i julmenyn
3. Det är enkelt att göra men ser imponerande ut
4. Det kombinerar det bästa från två nordiska mattraditioner

---

Avslutande tankar

Så, mina vänner! Ett sätt att ge nytt liv åt julskinkan och samtidigt ta en liten kulinarisk resa till vårt grannland i söder.

Vem visste att julens rester kunde bli så spännande?

Gillade du det här inlägget? Glöm inte att gilla, dela och kommentera! Jag skulle älska att höra era tankar om denna fusion av svensk och dansk jultradition.
Har ni några egna kreativa sätt att använda julens rester?

Missa inte fler spännande recept och mathistorier – prenumerera på bloggen för att hålla dig uppdaterad. Och psst… kika in under Kalender-menyn för att se vad som är på gång framöver.
Kanske blir det fler nordiska fusioner?

God fortsättning och smaklig måltid!
//Jonas