Barnens favorit banankaka

Banankakan är en älskad klassiker som har en speciell plats i många hem, både i Sverige och runt om i världen. Med sin saftiga konsistens och söta smak är den perfekt för att ta vara på övermogna bananer. Men vad är det som gör den till barnens favorit? Och hur har denna enkla kaka blivit en global succé? Låt oss dyka in i historien och dela med oss av ett recept som alla kan njuta av.

Banankakans historia

Banankakan har sina rötter i USA under 1930-talet, när hushåll började experimentera med övermogna bananer för att undvika matsvinn. Den blev snabbt populär tack vare sin enkelhet och goda smak. I Sverige gjorde den entré under 1950-talet och har sedan dess varit en självklar del av fikakulturen. I dag är banankakan lika älskad här som utomlands, där den ofta serveras med olika twistar – från chokladbitar till kryddor som kanel och kardemumma.

Recept på barnens favorit banankaka

Ingredienser:

• 100 g smör + 1 msk att smöra formen med
• 2 mogna bananer
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk

Så här gör du:

1. Förbered formen: Sätt ugnen på 175°. Smöra en brödform (1,5 liter) och bröa med kokosflingor eller ströbröd.
2. Bananmos: Mosa rumstempererat smör och skalade bananer med en gaffel tills det blir en jämn smet.
3. Torrblandning: Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en separat bunke.
4. Vispa fluffigt: Vispa ägg och strösocker med elvisp tills det blir vitt och fluffigt.
5. Blanda ihop: Tillsätt mjölblandningen, mjölken och bananmoset till äggsmeten. Rör försiktigt till en jämn smet med slickepott.
6. Grädda: Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen i cirka 60 minuter. Känn med provsticka – stickan ska vara torr när kakan är klar.
7. Servera: Låt kakan svalna innan servering, gärna med ett glas kall mjölk.

Varför älskar vi banankakan?

Barnen älskar den för dess söta smak och mjuka konsistens, medan vuxna uppskattar hur lätt den är att baka – perfekt för stressiga dagar eller spontana fikastunder! Dessutom är den ett hållbart val eftersom man kan använda övermogna bananer som annars skulle slängas.

Banankakans globala popularitet

I USA är den ofta dekorerad med frosting eller nötter, medan man i Brasilien gärna tillsätter kokosmjölk för extra saftighet. I Sverige håller vi oss ofta till det klassiska receptet, men det finns också varianter med chokladbitar eller kanel för extra smak.

Avslutning: Dela kärleken till banankakan

Banankakan är inte bara en kaka – det är ett sätt att skapa minnen tillsammans med familj och vänner. Prova receptet ovan och njut av denna tidlösa klassiker!

Gilla, dela och kommentera detta inlägg om du också älskar banankaka! Prenumerera på bloggen för fler inspirerande recept och besök vår kalender för att se kommande inlägg.

// Jonas

Lämna detta fält tomt

Missa inte något inlägg!

Helt GRATIS

Kontrollera din inkorg eller skräppostmapp för att bekräfta din prenumeration.