Falukorv i airfryer – krispigt, enkelt och gott!
Falukorv i airfryer? Ja, du hörde rätt! Det är som att kombinera en klassisk svensk trotjänare med framtidens köksapparat. Resultatet? Ett kärleksfullt krispigt kalas med ost, zucchini och nostalgi i varje tugga. Och det bästa? Du slipper stekoset som annars gör att köksfläkten får gå i efterkälken i tre dagar.
Det här inlägget tar dig med på en smakresa – från falukorvens korviga historia till ett toppmodernt airfryer-recept som får både barn och vuxna att slicka tallriken. Så kavla upp ärmarna (eller inte – airfryern gör ju jobbet) och häng med!
Falukorv i airfryer – en svensk klassiker i ny tappning
Från koppargruva till köksbord
Falukorven har sina rötter i 1500-talets Falun (japp, namnet ljuger inte). Gruvarbetarna där var inte bara svettiga, utan också smarta – de tog vara på köttet från oxar som användes i gruvan och rökade det till hållbar korv. Några hundra år senare blev den falukorv vi känner idag en stapelvara i svenska hem.
Varför falukorven är älskad:
- Enkel att laga – även med en hand bakom ryggen (men använd båda för säkerhets skull).
- Barnvänlig – ja, till och med kräsna små matkritiker brukar gilla den.
- Prisvärd – billig, men smakar inte som den är det.
- Mångsidig – kan stekas, kokas, grillas… och nu: airfryas!
Airfryer – kökets lilla mirakelmaskin
Om du inte redan är såld på airfryer så vänta bara. Det är som en ugn med turbo. Krispigt, snabbt, och betydligt mindre disk.
Fördelar med att laga falukorv i airfryer:
- Mindre fett, mer krisp
- Snabbare tillagning
- Jämnare resultat
- Inga brända kanter (om du inte glömmer tiden…)
Recept: Falukorv i airfryer med mos och sallad
Det här är inte vilken korvmiddag som helst – det är en trerätters för själen. Och du lagar den med minimalt krångel.
Ingredienser (4 portioner)
Falukorv:
- 500 g falukorv
- ½ zucchini
- 75 g skivad ost (gärna Prästost)
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk torkad oregano
Potatismos:
- 900 g mjölig potatis
- 2 dl lättmjölk
- 25 g smör
- ½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Sallad:
- ½ zucchini
- 300 g tomat
- 1 liten rödlök
- 1 tsk olivolja
- Salt & peppar
Till servering:
- Färska örter (persilja, basilika eller oregano)
- 2 msk dijonsenap
Så här gör du falukorv i airfryer – steg för steg
- Skär djupa snitt i falukorven – men skär inte hela vägen igenom.
- Skiva zucchinin tunt, och tryck ner skivorna i snitten tillsammans med ost.
- Klicka i lite dijonsenap i varje snitt, och strö över oregano.
- Lägg korven i airfryern och kör på 160° i cirka 25 minuter tills osten bubblar av lycka.
Potatismoset – fluffigt och tröstande
- Skala och koka potatisen mjuk.
- Värm mjölken med smöret.
- Mosa potatisen och vispa ner mjölkblandningen.
- Smaka av med salt och peppar. Kanske lite extra smör för själen?
Krispig sallad som gör hela skillnaden
Tärna zucchini och tomat, finhacka löken. Rör ihop allt med olivolja, salt och nymalen svartpeppar. Voilà – färgglatt, fräscht och faktiskt riktigt festligt.
Duka upp och njut – det här är comfort food på riktigt
Toppa korven med örter, klicka upp moset med stil (eller sleva som vanligt folk) och servera salladen på sidan. Klart! En middag som både mormor och tonåringen kan godkänna – och det säger inte lite.
Fråga till dig som läser
Vad tycker du – är falukorv underskattat eller bara älskat på lagom nivå? Har du egna varianter på korv i airfryer?Så där ja! Nu har du fått ett recept som kombinerar klassisk husmanskost med modern teknik. Falukorv i airfryer är både enkelt och smarrigt – perfekt för vardagen när energin tryter men smaken ska leverera.
Glöm inte att gilla genom att klicka på hjärtat här nedan 
Gärna antal stjärnor du vill ge detta inlägg i Article Rating 
Dela och kommentera detta inlägg! 
Kolla gärna in fler liknande inlägg på bloggen.
Prenumerera för att inte missa kommande inlägg, och ta en titt på vår Kalender-meny för att se vad som är på gång!
// Jonas
