Sötpotatispommes i airfryern – med brasiliansk hetta
Har du någonsin tänkt att en enkel sötpotatis kunde ta med dig på en smakresa till Brasilien? Nej, inte jag heller… förrän jag stod där i köket, stirrade på en sötpotatis och tänkte: “Hmm… vad skulle hända om jag gav dig lite samba?” En regnig tisdag, en rastlös själ och en airfryer som såg ut att behöva lite kärlek – det var allt som krävdes.
Jag hackade, kryddade, pressade lime och höll tummarna. Resultatet? Magi. Smakexplosion. Frun min tog en tugga, höjde på ögonbrynen och sa: “Vad har du gjort?! Gör det igen.” Och då vet man – det är bra grejer på gång.
Idag ska vi alltså laga sötpotatispommes airfryer-style, men med en brasiliansk twist som får både smaklökarna och humöret att svänga. Lime, chili, koriander, vitlök – ja, det är nästan som att stå på en strand i Natal och höra vågorna rulla in. Och du? Du behöver inte ens lämna köket.
Så, redo att ge dina pommes ett karnevalskostym? Bra, då kör vi!
✨ Sötpotatispommes airfryer – En brasiliansk frestelse
Vad är grejen med sötpotatispommes egentligen?
Alltså… har du inte testat sötpotatispommes än? Då är det dags att damma av airfryern och ge smaklökarna något att jubla över. För det här är inte bara en färgglad accessoar på tallriken – det är rena rama supermaten i pommesformat!
🍠 Sötpotatis – Pommesens coolare kusin
Vanliga pommes i all ära (hej klassiker!), men sötpotatispommes kommer in på scenen som den där snygga, smarta kusinen som tränar yoga, läser näringslära och doftar koriander. De är:
- Fullproppade med fiber och vitamin A – bra för magen och synen. Ja, du kanske till och med ser bättre efter en portion… eller i alla fall ser bättre ut när du äter dem.
- Naturligt söta och lite nötiga i smaken – en riktig smakkombo utan att behöva doppa i socker.
- Krispiga utan fritering – tack vare airfryern slipper du oljebadet och får ändå den där “crunchet” vi alla älskar.
- Kameleonter i köket – passar till grillat, sallader, burgare, eller som de är med en schysst dipp.
🌶️ Den brasilianska touchen – när pommes får samba i steget
Och nu kommer vi till det magiska tricket som förvandlar dina pommes från “mmm” till “WOW!” – den brasilianska touchen. Min fru visade mig detta knep, och jag är evigt tacksam. Krydda dina sötpotatispommes med:
- Rivet limeskal och lite limejuice – för syra och fräschör
- Chiliflakes eller färsk chili – för hetta och attityd
- Hackad koriander – för den där tropiska touchen som får dig att drömma om sol, strand och samba
Det är som om pommesen packar sin lilla resväska och drar till Rio.
💡 Tips från köket:
Vill du få dem riktigt krispiga i airfryern?
- Skär dem i tunna stavar
- Blötlägg i kallt vatten 30 minuter (ja, det gör skillnad!)
- Torka ordentligt och släng i lite majsstärkelse innan du kör igång
Så, vad säger du – är du team sötpotatispommes än?
Kommentera gärna med din favoritkrydda eller om du har en dipp som är to die for! 👇
Dela gärna dina tankar i kommentarerna nedan,
eller klicka på den gröna bubblan till vänster!
Min första brasilianska pommes-upplevelse
Jag minns första gången vi var i Natal och testade gatumat med sötpotatis. Det var som att tugga på solsken – fast kryddigt! Den där mixen av hetta, syra och fräscha örter fastnade i min smakbank, och nu återskapar jag den hemma i Sverige. Med airfryer istället för fritös, för jag är ju trots allt en medveten gubbe numera.
🍽️ Recept på sötpotatispommes airfryer med brasiliansk twist
Går det verkligen att få krispiga pommes i airfryer?
Svar: JA! Hemligheten ligger i blötläggning och majsstärkelse.
Ingredienser (2–3 portioner)
- 1–2 stora sötpotatisar
- 1 msk olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk vitlökspulver
- Rivet skal + saft av 1 lime
- Salt & peppar
- 1 msk hackad koriander
- (Ev. 1 msk majsstärkelse för extra krisp)
Gör så här:
- Skala (om du vill) och skär sötpotatis i 0,5–1 cm stavar.
- Blötlägg i kallt vatten 10–30 min. Torka torra.
- Blanda med olja, kryddor, lime och ev. majsstärkelse.
- Airfrya i 195°C i 12–15 min. Skaka korgen halvvägs.
- Toppa med koriander. Servera med limeklyftor & nån smarrig dipp!
❤️ När smakerna får dansa – min reflektion
Om jag ska vara helt ärlig så trodde jag först att sötpotatispommes var lite av en överhypad hipstergrej – du vet, något man serverar med avokadokräm på ett plank i en foodtruck. Men wow, vad fel jag hade. Speciellt när man adderar den där brasilianska kryddningen. Det är som om varje liten stav får ett eget soundtrack: “bom apetite” i sambarytm.
Det är något med kombon av lime, chili och vitlök som väcker liv i varje tugga. Det smakar sol, glädje och lite bus. Och när frugan smackar, nickar och sedan säger “du får inte ändra något till nästa gång” – då vet man att det här har potential att bli en ny familjefavorit.
Vad ska man äta till sötpotatispommes med brasiliansk twist?
(Spoiler: typ allt som är gott.)
Okej, du har just trollat fram ett gäng gyllene, krispiga sötpotatispommes med lime, koriander och kanske lite chili – alltså, en smakresa till Natal utan att lämna köket. Men vad ska du servera till dem? Här kommer några idéer som får både smaklökar och gäster att dansa samba i köket:
🍗 1. Grillat kött eller kyckling – en klassiker med karnevalskänsla
Tänk lime- och vitlöksmarinerad kyckling, eller varför inte gå full-on Brasilien med lite churrasco? Det är grillat kött i världsklass. Krispiga pommes + grillränder = kärlek.
🐟 2. Fisk med lite finess
En bit sesamlax, picklad gurksallad och en klick persiljemajo – ja, det låter som en bjudmiddag, men funkar även en tisdag. Pommesen ger både sötma och crunch till det hela. Match made in mat-himlen.
🧆 3. Vego som mättar (och imponerar)
Testa halloumi-gyros eller bönbiffar med sötpotatis och ingefära. Smakrikt, mättande och perfekt för dig som vill ha en vegetarisk rätt som faktiskt smakar något (hej då, trista linssoppor).
🥑 4. Sallad med sting (och stil)
En fräsch grönkålssallad med citrusvinaigrette eller en avokadosalsa med lite hetta i? Ja tack. Perfekt kontrast till sötpotatisens mjuka sötma.
🥣 5. Dip it like it’s hot
Ingen pommesfest utan sås. Testa:
- krämig vitlöksdipp
- klassisk aioli
- eller varför inte en hemlagad sour cream & onion-dipp som slår allt du hittar i chipshyllan?
Sötpotatispommes med brasiliansk touch är som en charmig världsvan resenär – den passar in överallt. Oavsett om du grillar, steker fisk, slänger ihop en sallad eller bara vill ha något att doppa i god sås, så levererar den.
Så – vad väntar du på? Släng på grillen, sätt igång airfryern och låt smakerna mötas som svensk sommar och brasiliansk strandfest!
❓ Har du testat det här?
Har du testat? Vad tycker du?Tack för att du hängde med hela vägen till Brasilien (via sötpotatisen)! Nu vet du hur du får till riktigt krispiga sötpotatispommes i airfryer med tropisk twist. Jag hoppas du känner dig inspirerad att testa själv – det är enklare än du tror, och mycket roligare än att bara slänga något i mikron. Och du, smaken? Den talar för sig själv.
Vill du impa på gästerna, göra vardagsmaten lite mer exotisk, eller bara ta en smakresa i soffan – då är det här rätt recept att börja med. Och kom ihåg, det är helt okej att slicka fingrarna efteråt. Det gör vi alla.
Gillar du det här inlägget – klicka gärna på hjärtat här nedanför ❤️.
Har du tankar eller frågor, lämna en kommentar.
Det betyder massor och gör att jag kan fortsätta dela fler smakrika äventyr!
📣 Call-to-action-ruta
👉 Gilla genom att klicka på hjärtat 💗
⭐ Betygsätt gärna – hur många stjärnor får detta inlägg? ⭐
💬 Kommentera – jag svarar alltid!
🗑️ Dela med en vän som skulle gilla detta.
🗓️ Kolla in Kalender-menyn för kommande teman!
🔗 Tips! Gillade du detta? Missa inte mina andra recept i bloggen.
Testa till exempel min airfryer-klassiker: “Frasig lax med potatisskruv”!
💥 Stöd gärna bloggen med
en valfri Donation 🌟
Prenumerera på bloggen så du inte missar något nytt recept eller tips!
