Jag vet inte hur det är för dig, men ibland vill jag bara att maten ska laga sig själv medan jag glor på nåt lagom hjärndött på Netflix eller pillar med min metalldetektor i vardagsrummet (ja, det har hänt 😅).
Och där kommer min airfryer in som dagens hjälte.

Jag använder den till ALLT. Från frasiga pommes till ugnspannkaka – och nu även: Korvstroganoff i airfryer! En rätt som för mig doftar skolmatsal, barndom och vardagskomfort. Men i airfryern blir det inte bara snabbare – det blir faktiskt godare. På riktigt.

Och du – visste du att denna svenska husmansklassiker har ryska rötter? Jodå, vi snackar om en adlig gubbe med smak för smörig oxfilé… men mer om det längre ner.

✨ Vad är grejen med Korvstroganoff i airfryer?

🤔 Varför laga den i airfryer?

Du kanske tänker: “Korvgryta i airfryer, är inte det som att dansa tango i gummistövlar?” Men nej då – det funkar hur bra som helst!

🔹 Går snabbt – inget väntande på att ugnen ska bli varm
🔹 Drar mindre el – snällare för både plånbok och planet
🔹 Allt i ett – mindre disk (yay!)
🔹 Perfekt för små kök eller när spisen är upptagen

Jag menar – varför inte?

🍳 Så här gör jag – mitt favoritrecept

Först lite lökdoft i köket – ja, det är så jag vet att livet är på rätt spår. Sedan falukorv, tomatpuré och grädde. Och vips har vi en klassiker med uppdaterad teknik.

Mitt recept på Korvstroganoff i airfryer – 4–6 portioner

Ingredienser:

• 1 falukorvsring eller kanske annan kryddig korv.
• 1 gul lök
• 1 burk krossade tomater
• 2 msk köttfond
• 3 msk tomatpuré
• 1–2 dl vispgrädde (eller valfri grädde)
• Salt och oregano

Gör så här:

1. Hacka löken. Stek i airfryern på 200 grader i 5–8 minuter tills den får lite färg.
2. Skiva korven i slantar eller stavar, lägg i airfryern. Kör 200 grader i 5–10 minuter.
3. Häll i tomater, fond, tomatpuré, grädde och kryddor. Rör om.
4. Kör på 180 grader i ca 10 minuter. Rör gärna om efter halva tiden.
5. Servera med ris, pasta eller potatismos – eller varför inte en klick mosad blomkål för den som vill vara lite hipp?

Jag brukar he en silikon form i min Airfryer, blir enklare vid diskning. 😎

🍽️ Korvstroganoff i airfryer – från Ryssland till vårt kök

🧐 Är det verkligen svenskt?

För det första – Stroganoff var från början en rysk rätt med oxfilé, lök och gräddig senapssås. Den döptes efter greve Stroganoff (jo, han fanns faktiskt!). Men när den importerades till Sverige nån gång på 60–70-talet, gjorde vi som vi ofta gör: vi slängde i falukorv och förenklade hela rasket.

Dessutom: Falukorven i sig är ju svensk mathistoria! Vi snackar tradition från Dalarna sedan 1500-talet. Kombinera det med rysk överklass – och du får något mitt emellan lyx och vardag. Som livet självt, typ.

❤️ En matglad reflektion

Allvarligt talat – få saker är så tröstande som en rykande het tallrik Korvstroganoff. Och med airfryer blir det liksom vardagslyx på riktigt. Smidigt, snabbt och med minimalt krångel.

Fråga till dig.

Tack för att du hängde med hela vägen!

Du har nu lärt dig:
✅ Hur man lagar Korvstroganoff i airfryer
✅ Lite matnörderi om rättens ursprung
✅ Och varför din airfryer förtjänar ett eget altare i köket

👉 Gilla genom att klicka på hjärtat 💗
⭐ Hur många stjärnor får detta inlägg? ⭐
💬 Kommentera nedan, eller klicka på den gröna bubblan till vänster!
– jag svarar alltid!
🔁 Dela med en vän som skulle gilla detta.
📅 Kolla in Kalender-menyn för kommande teman!
💥 Prenumerera – så du inte missar nästa airfryeräventyr!

Gillade du detta? Missa inte mina andra recept – de finns samlade här i bloggen!

Lämna detta fält tomt

Missa inte något inlägg!

Helt GRATIS

Kontrollera din inkorg eller skräppostmapp för att bekräfta din prenumeration.