Mozzarella i airfryer – krispigt, kladdigt och helt galet gott!
🧀 Smält kärlek: Min mozzarellaresa från kladd till krisp
Jag erkänner det direkt: Jag har ett svagt hjärta för ost. Det började redan på 80-talet med varm macka och hushållsost i mikron (som blev mer som gummi än smält kärlek). Men det var först när jag upptäckte mozzarella i airfryer som det verkligen klickade till i smaklökarna – på riktigt.
Tänk dig det: En krispig yta, ett lätt drag med gaffeln – och så BAM! Smält, stretchy mozzarella som nästan kräver slowmotion-musik i bakgrunden. Det är inte bara gott – det är en hel upplevelse.
Och vet du vad det bästa är? Det är busenkelt att göra själv. Jag snackar om en sån där rätt som får både ungarna, svärmor och grannens tonåring att plötsligt bli “väldigt sugna på att komma förbi en sväng”.
Så – ta fram din airfryer, dyk ner i ditt ostförråd och låt oss göra magi. 🍽️✨
✨ Så gör du Mozzarella i airfryer
– krispigt ostsnask på nolltid
🤔 Vad är grejen med mozzarellasticks egentligen?
Det är som pommes frites fast med ost. Och ärligt talat – vem tackar nej till det?
🔹 Snabbt att förbereda
🔹 Krispigt skal, smält kärna
🔹 Funkar som förrätt, tilltugg eller snacks
🔹 Barnvänligt och vuxenberoendeframkallande
🔹 Går att variera i oändlighet – kryddor, dippar, ostsorter
🧑🍳 Recept: Mozzarellasticks i airfryer – så gör jag
Jag kör en klassisk variant. Panko ger bäst krisp, men har du bara vanligt ströbröd hemma så kör på det.
Ingredienser (ca 12 sticks):
- 2 blockmozzarella (ej buffelmozzarella i vätska)
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl panko
- 1 tsk italienska örter (valfritt)
- ½ tsk vitlökspulver (valfritt)
- Salt & peppar
- Oljespray (valfritt men rekommenderas)
Så här gör du:
- Skär osten i stavar – typ tjocka pommes.
- Frys in i ca 30 min. Viktigt! Annars smälter de i airfryern.
- Förbered tre skålar:
- 1 med mjöl
- 1 med vispat ägg
- 1 med panko + kryddor
- Dubbelpanera varje stav: mjöl → ägg → panko → ägg → panko.
- Spraya med olja och lägg i airfryern.
- 190°C i 6–8 minuter. Vänd efter halva tiden.
Kolla noga mot slutet – de går från “gyllene perfektion” till “smält lava” snabbare än du hinner säga “ostchock”. 😄
🍅 Servera Mozzarella i airfryer – mina bästa tips
💭 Måste man ha dippsås?
För det första: Ja. För det andra: JA!
Här är mina favoriter:
🔹 Klassisk tomatsås (gärna lite hetta!)
🔹 Sweet chili – sötstark balans
🔹 Aioli – för dig som gillar vitlökspussar
🔹 BBQ – funkar förvånansvärt bra!
Dessutom: Servera gärna med sallad, som förrätt eller som “ostig sidekick” till pastan.
❤️ Ostiga funderingar och en dos nostalgi
Jag minns när jag första gången testade detta – jag tänkte: “Detta kommer bli kladdigt och katastrof.” Men nej – det blev succé! Min fru sa bara: “Faz de novo, amor!” (Gör det igen, älskling!) Och då vet man att det är godkänt på riktigt.
Fråga till dig:
Har du testat mozzarella i airfryer än?Tack för att du hängde med till sista osttråden! 🧀
Tack snälla för att du tog dig tid att läsa hela vägen hit – det betyder mycket för mig! Jag hoppas att du nu känner dig redo att släppa lös din inre ostninja i köket och ge dig på att göra dina egna mozzarellasticks i airfryer. Visst är det något magiskt med krispig yta och smält ost som bara vill rymma ur paneringen? 😄
👉 Gilla genom att klicka på hjärtat 💗
⭐ Betygsätt gärna – hur många stjärnor får detta inlägg? ⭐
💬 Kommentera nedan, eller klicka på den gröna bubblan till vänster! – jag svarar alltid!
🔁 Dela med en vän som älskar ost!
📅 Kolla in Kalender-menyn för kommande teman
💥 Prenumerera – så du inte missar fler smarriga recept
🔗 Gillade du detta? Missa inte mina andra airfryer-recept med osttema – sök på airfryer i bloggen!
💥 Stöd gärna bloggen med en valfri Donation 🌟
